色香味俱全 “寻味百里杜鹃”招牌菜征集大赛圆满结束

比赛现场，参赛选手们纷纷使出看家本领，沉着冷静比刀工，精雕细琢做拼盘，煎炒烹炸各显神通。一道道色香味俱全的精致菜品和特色小吃纷纷精彩亮相，令人垂涎欲滴，现场观众纷纷拍照留念，赞不绝口。

“今天代表黄泥乡参赛的作品是我们满族特色的米肠粑，寓意‘长旺’，是我们满族同胞对美好生活的向往与追求。”参赛选手熊永贤高兴地说。

经过激烈的角逐和专业评比，最终评选出“火锅类”“热菜类”“小吃类”三个类别的一、二、三等奖及优秀奖，其中“彝山鲜”“锦绣火坑饭”“干锅牛肉”分别荣获火锅类一、二、三等奖；“鲜天麻烧猪尾”“乡村牛蹄”“百里三宝”分别荣获热菜类一、二、三等奖；“百里豆腐烩”“米肠粑”“百里恋天麻”分别荣获小吃类一、二、三等奖。

“我在这次大赛中获得热菜类一等奖，用的是咱们百里杜鹃本地的天麻烧猪尾巴，猪尾很糯。感谢这个平台，把我们百里杜鹃的菜肴推出去、展示出去，让更多的人知道，让外面的人来吃我们的本地菜，享受夏天的凉爽。”参赛选手蒋建军获得第一名后激动地说。

近年来，百里杜鹃大力实施“市场换产业、资源换投资”战略，围绕抓实资源开发、客源拓展、服务提质“三大要素”下功夫。同时，围绕抓牢服务提质，补齐餐饮、住宿等旅游“六要素”服务保障短板，不断提升旅游行业服务技能，陆续举办了酒店服务技能大赛、导游大赛、“花都习旅”等活动，通过各类比赛、活动不断提升百里杜鹃旅游服务水平。

“本次比赛以赛为媒，以赛促训，通过比赛深入挖掘传统美食，培育打造百里杜鹃本土美食品牌，提升百里杜鹃特色菜品的知名度和美誉度，推动全区旅游服务提档升级，从而助推旅游高质量发展。”百里杜鹃旅游局副局长罗丹如是说。